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Entscheidend bei dem temporären Verzicht auf feste Nahrung und Genussmittel ist die Freiwilligkeit: In einer Gesellschaft, in der es ein ständiges Überangebot von allem gibt - zu viele Informationen, zu viele Möglichkeiten, zu viel Stress, zu viel Essen - wird Verzicht zum höchsten Gut. Man sehnt sich nach Entlastung. Und auch die meisten Zivilisationserkrankungen wie Übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen begründen sich auf Zuviel. Dabei ist die Idee des Fastens nicht neu. Der menschliche Stoffwechsel ist seit Urzeiten daran gewöhnt, Zeiten ohne Nahrung zu überstehen, indem er gespeicherte Nahrungsenergie nutzt, und auch in den Religionen hat der freiwillige Verzicht schon immer einen festen Platz.