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Gesund essen, nicht verzichten. Dieses Buch verrät wie´s geht und beantwortet alle wichtigen Fragen: Ist vegan gesund? Olivenöl besser als Rapsöl? Un wie viel Wasser soll man täglich trinken? Schritt für Schritt, vom Einkauf über die Lagerung bis hin zur Zubereitung gibt dieses Buch Tipps und Tricks für eine vielfältige und gesunde Küche. Dank einfacher Rezepte lassen sich die guten Vorsätze in Nullkommanichts umsetzen. Kartoffeln? Pommes! Das bewährte Doppelseiten-Prinzip hilft bei klugen Entscheidungen. Links steht, was nicht empfehlenswert ist, rechts was gesünder ist.