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Im Winter knistert es nicht nur im Ofen, sondern auch unter der Schneedecke. Knallpinke Radieschen, zarte Kohlblätter oder schmackhafte Karotten - all das hält das Beet für dich bereit. Direkt in der Erde, im Frühbeetkasten oder unter einer Mulchschicht wachsen die Pflänzchen und warten auf ihre Erntezeit - den Winter. Und der beginnt im Garten nicht im November, sondern im Frühling. Wer in den kalten Monaten in frischen Salat oder knackigen Kohlrabi beißen möchte, der gräbt, sät und pflanzt das ganze Jahr. Du kannst die frostig-glitzernden Tage kaum erwarten und willst am liebsten sofort loslegen? Eine gute Planung, Lust darauf im Freien zu arbeiten und ein Gespür für Pflanzen - mehr braucht es nicht, um sich selbt mit Gemüse zu versorgen.